Según informa la Agencia Valenciana de Turismo, el CdT de Alicante en colaboración con el ayuntamiento de Aspe, están organizando un curso de Formación Básica en Manipulación de Alimentos y Gestión de Alérgenos para el mes de octubre. El curso está dirigido a trabajadores en situación de desempleo para que “los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y la gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores”. El contenido incluye seis temas: Importancia de la higiene alimentaria, Higiene del manipulador de alimentos, Instalaciones, Recepción de materias primas y almacenamiento, Preparación, cocinado y servicio de comidas, y Gestión de alérgenos en hostelería.
El curso se celebrará el 1 de octubre de 9 a 14h. en la sala de usos múltiples del ayuntamiento. La fecha de inscripción se inicia el 1 de septiembre y finaliza el 27 del mismo mes. El curso es gratuito al estar cofinanciado por el Fondo Social Europeo. Las plazas son limitadas.
