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#Aspe creará una guía de recetas gastronómicas locales

El objetivo es recoger las recetas tradicionales que se están perdiendo, aunque en algunos casos se están manteniendo gracias a la labor de los restaurantes de la localidad

Dentro de la campaña de promoción de la gastronomía de Aspe, impulsada por la concejalía de Comercio del Ayuntamiento que dirige Antonio Puerto, se están dando los primeros pasos para elaborar una guía de recetas gastronómicas propias de la localidad de Aspe. El objetivo es recoger las recetas tradicionales que se están perdiendo, aunque en algunos casos se están manteniendo gracias a la labor de los restaurantes de la localidad.

De esta manera se pretende recuperar las recetas que se han elaborado en las casas de la población. La guía contará con la colaboración de expertos en gastronomía como Carlos Bosch, director gerente del grupo de restauración El Portal. También se quiere crear un video para entrar en las casas donde se elaboran de forma tradicional para que no se pierda la forma de elaboración.

 

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