Elda vuelve a estar presente un año más en FITUR 2026 para promocionar su gastronomía y las Vías Ferratas del Monte Bolón como dos de sus principales atractivos turísticos. La feria se celebra del 21 al 25 de enero en IFEMA, dentro del estand del Patronato Costa Blanca, ubicado en el Pabellón 7.
Durante el certamen, Elda presentará las últimas novedades de las Vías Ferratas de Bolón, entre ellas la nueva tirolina infantil ‘Tía Gervasia’ y la nueva vía cable, además de dar a conocer la tercera edición de las Jornadas Gastronómicas ‘Sabor a Elda’, que este año se estrenarán en FITUR con un showcooking en directo.
La concejala de Turismo, Rosa Vidal, acompañada por el técnico Samuel Martínez, ha avanzado que Elda estará presente tanto en el estand de la Costa Blanca como en la acción de street marketing de la Plaza de Callao, donde se proyectarán vídeos de las Fiestas de Moros y Cristianos y del Museo del Calzado.
Según ha explicado Rosa Vidal, “hemos preparado dos presentaciones: una centrada en las novedades de las Vías Ferratas, con la nueva tirolina y la vía cable, y otra dedicada a nuestra gastronomía, con la presentación de ‘Sabor a Elda’ y un showcooking” a cargo de Consu Rico y el Restaurante Club de Campo de Elda.
Por su parte, Samuel Martínez ha destacado la importancia de la cita: “FITUR es una de las ferias de turismo más importantes del mundo y este año hemos querido impulsar dos atractivos que aún no habíamos potenciado lo suficiente aquí: la gastronomía y las Vías Ferratas”.
Monte Bolón, referente del turismo activo
Elda ha ampliado recientemente la oferta deportiva del Monte Bolón con la tirolina ‘Tía Gervasia’, una instalación de 70 metros de longitud y 4 metros de altura máxima, pensada para todos los públicos, especialmente el turismo familiar. Se trata de la segunda tirolina del enclave, junto a la de Vicente Soler, consolidando este espacio como referente del turismo activo.
Desde la Concejalía de Deportes se ha puesto de relieve que solo el 11% de las personas usuarias de las Vías Ferratas son de Elda, procediendo el resto de comunidades como País Vasco, Madrid, Murcia e incluso del extranjero, lo que refuerza su potencial turístico.
‘Elda en un bocado’, identidad gastronómica
Ayer tuvo lugar el showcooking ‘Elda en un bocado’, una tapa que concentra la identidad culinaria eldense a partir del fandango tradicional. La propuesta combina torta de migas crujiente, praliné de fandango, moje de tomate, cebolla, ñora y bacalao, uvas en escabeche, migas de ñora y almendras fritas.
Esta creación servirá de antesala a las III Jornadas Gastronómicas ‘Sabor a Elda’, que se celebrarán del 5 al 15 de marzo de 2026, con el objetivo de convertir la ciudad en escaparate gastronómico comarcal. Tras el éxito de la pasada edición, con 36 establecimientos participantes, este año se incorporará un Comité de Expertos Gastronómicos para acompañar a los locales y elevar la experiencia culinaria.
Además de las presentaciones en IFEMA, Elda también estará presente en la Plaza de Callao con vídeos promocionales dentro del espacio de Costa Blanca, reforzando su visibilidad durante los cinco días de feria.
