Alicante Gastronómica abre este viernes 2 de octubre sus puertas en IFA-Fira Alacant con cuatro días dedicados a la cocina, los productos de proximidad y el turismo gastronómico. La cita contará también con representación del Medio Vinalopó, con Aspe y Monforte del Cid entre las localidades de nuestra comarca que participan en esta edición.
La feria se prolongará hasta el lunes 5 de octubre y llega con una amplia programación que incluye 460 actividades entre ponencias, talleres, catas y charlas, 260 expositores, siete escenarios y 18 concursos, distribuidos en más de 36.000 metros cuadrados y dos pabellones.
Además, pasarán por Alicante Gastronómica profesionales que reúnen entre todos 130 Estrellas Michelin y Soles Repsol, en una edición que pretende acercar la alta cocina al público y, al mismo tiempo, servir de escaparate para productores, restauradores y empresas agroalimentarias.
Grandes nombres de la gastronomía
Entre los profesionales anunciados figuran Martín Berasategui, Jordi Roca, Paco Torreblanca, Oriol Balaguer y Carme Ruscalleda.
A ellos se sumarán destacados representantes de la gastronomía alicantina como Kiko Moya, Susi Díaz, Cristina Figueira y María José San Román, además de profesionales de la panadería, la pastelería y otros ámbitos relacionados con la cocina y el producto.
Uno de los principales atractivos volverá a ser el Rincón de las Estrellas y la Isla de las Tapas, donde el público podrá probar diferentes elaboraciones.
Aspe, con nueve empresas locales
Entre las localidades de nuestra comarca que estarán presentes se encuentra Aspe, que contará con estand propio y con nueve empresas vinculadas a la gastronomía, la hostelería y la repostería local.
Durante los cuatro días habrá degustaciones, venta de producto y elaboración de platos, además de información destinada a promocionar los atractivos turísticos del municipio.
La uva tendrá un protagonismo especial coincidiendo con la campaña de recolección, junto a arroces, gazpachos, panetones, dulces y otras elaboraciones.
El alcalde de Aspe, Antonio Puerto, ha destacado además el peso que está adquiriendo la gastronomía como reclamo turístico. Según los datos aportados por el primer edil, durante el pasado año más de 20.000 personas fueron comensales en restaurantes o eventos gastronómicos organizados por hosteleros de Aspe.
La presencia en Alicante Gastronómica pretende así aprovechar el producto local como puerta de entrada para dar a conocer también el patrimonio, la cultura y otros recursos turísticos de la localidad.
Monforte del Cid apuesta por sus productores
También Monforte del Cid dispondrá de espacio propio, concretamente en el Pabellón 2, estand 159, desde donde promocionará su gastronomía y a diferentes productores y establecimientos del municipio.
La uva de mesa será uno de sus principales reclamos y estará acompañada durante los cuatro días por una programación con degustaciones de embutidos, productos de panadería, licores, mermeladas, quesos y arroz.
El Ayuntamiento plantea su participación especialmente como una plataforma para facilitar la presencia de los productores locales en uno de los principales escaparates gastronómicos de la provincia.
El alcalde, Juan José Hernández, ha explicado que el consistorio asume los gastos derivados de esta presencia para permitir que pequeños productores y establecimientos tengan la oportunidad de mostrar sus productos en la feria.
Aspe y Monforte del Cid son así dos ejemplos de la presencia que tendrá nuestra comarca en Alicante Gastronómica, una cita en la que participarán también otras localidades del entorno y que permitirá mostrar la diversidad gastronómica y agroalimentaria del territorio.
México, país invitado
La edición de este año tendrá además a México como país invitado, con degustaciones, ponencias, showcookings y diferentes actividades destinadas a acercar al público su cocina, sus destilados, salsas, picantes y postres.
Los concursos volverán a ocupar también una parte destacada de la programación. Entre ellos figura la XIX edición del Campeonato de España de Tortilla de Patatas y la tercera edición del Premio Internacional de Alta Pastelería Paco Torreblanca a la Mejor Tarta de Chocolate.
A ellos se sumarán competiciones dedicadas a los arroces, monas y toñas, caldo con pelotas, salazones, alcachofas, tartar de atún, all i oli o corte de jamón.
La vertiente solidaria estará nuevamente presente a través de la pulsera de acceso, de cuya recaudación se destinarán dos euros a Alicante Gastronómica Solidaria para contribuir a la elaboración de menús destinados a personas vulnerables.
Alicante Gastronómica permanecerá abierta desde este viernes 2 hasta el lunes 5 de octubre en IFA-Fira Alacant, convirtiéndose durante cuatro jornadas en escaparate de la gastronomía, los productos de proximidad y el turismo de la provincia.
